ＣＡＦＥ 悠悠緩緩 | 日記 | 恒例の味噌造り

今年もいつものメンバー（4家族）といつもの場所（町内の加工場）でこの時季恒例の味噌造りをしました。
20日・21日の2日間をかけて糀造り（写真）、昨日22日は糀と大豆、お塩を混ぜ合わせて味噌造り、自宅の「味噌倉」で約1年をかけゆっくりと熟成します。
毎年だんだん増えて今年は約100㎏、年末には『悠悠緩緩』自慢の美味しいお味噌の出来上がり！お楽しみに‥‥ (^_^)♪♪