ＣＡＦＥ 悠悠緩緩 | 日記 | 味噌造り

先週、いつものメンバーと味噌造りを終えました （＾◇＾）
「手造りの麹」と「メンバー自家製の大豆」と「お塩」、それぞれの家庭の好みに合わせた麹とお塩に大豆を混ぜ合わせ、専用の機械で潰しシッカリと容器に詰め、“味噌蔵兼漬物蔵！”で約一年熟成します。
好評❤につき、今年は例年より多目の70kg強、年末には「自慢のお味噌」の出来上がりです （*^_^*）